Torta Salata

La ricetta “base” delle torte salate di zucchine è pubblicata sul blog di Isabella, ma senza dosi:  http://cottoalvapore.blogspot.com/2011/07/zucchine-in-tutte-le-salse.html La pasta sfoglia può essere acquistata già pronta in qualsiasi negozio di prodotti naturali, basta controllare che non contenga strutto o burro. Idee per il ripieno: zucchine ed erbette con pinoli; zucchine, pomodorini, olive e pinoli e zucchine e menta con grana vegan. … Leggi tuttoTorta Salata

Farinata

A proposito di ceci, in un buffet vegan non può mancare la farinata, che ha anche il vantaggio di essere tollerata dai celiaci. La ricetta base è: 300 gr. di farina “00” di ceci 750 ml. di acqua mezzo bicchiere d’olio extravergine d’oliva sale, pepe Mettere in una terrina l’acqua e la farina di ceci, … Leggi tuttoFarinata

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